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老奶奶的長壽秘訣,家家都有,千萬別錯過!

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老奶奶的長壽秘訣,家家都有,千萬別錯過!

延年益壽是每個人的夢想。大部分人都覺得,那些活到 100 多歲仍然精神矍鑠的老人,身上肯定有著不為人知的秘密。

有一個人花了整整 25 年的時間,替大家走遍全球 25 個國家,尋訪 61 個長壽地區的秘密。他就是 日本著名的長壽學家、世界衛生組織迴圈器官疾病專業委員家 森幸男博士。

從 1983 年到 2008 年,家森幸男在世界衛生組織的資助下,足跡遍佈全球 61 個地區。經過 20 多年的走訪, 他終於讓明白了為什麼有人能長壽,有人卻短命。導致這種差異的決定性因素就是一個字——   !

那麼,在日常生活中,吃什麼、怎麼吃,才有助於長壽呢?

下面這些長壽「第一菜」、「第一豆」、「第一果」、「第一湯」、「第一粥」……每天都能吃,最重要的是家家都有,千萬別錯過!

黃豆芽

長壽「第一菜」

根據近代老年醫學研究,在有益壽延年功效的 10 種食品中,排在第 1 位的就是黃豆和黃豆芽。

韓國漢南大學食品與營養系對 63 名百歲老人的飲食習慣進行調查後發現,他們的食譜具有驚人的相似點:一般都是米飯+大醬湯+蔬菜,其中蔬菜以豆芽為主。

長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析,這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

另外,黃豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺,進而起到對抗直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。 

推薦吃法

對很多人喜歡把豆芽燙熟涼拌吃的做法,中國 營養學會副理事長 程義勇教授很不贊同: 高溫是維生素的天敵,高溫過水是萬萬使不得的,最好焯一下就出鍋;即使要下鍋,也一定要急火快炒,儘量減少維生素的損失。

黃豆

長壽「第一豆」

黃豆享有「豆中之王」的美稱,每天吃點黃豆、豆製品或喝杯豆漿是眾多營養學家的建議。黃豆富含多種營養素,對健康的貢獻更是「不可鬥量」。

黃豆富含大豆卵磷脂,它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年癡呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神經機能和活力。

黃豆還被稱為「降脂豆」。這是因為黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇,都能改善血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的幾率。

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來源:l.facebook.com
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